Les lentilles de la Reine sont une variété ancienne de lentilles corail cultivée en France, issue de l’agriculture biologique et souvent du commerce équitable. Contrairement aux lentilles corail classiques importées de Turquie, du Canada ou d’autres pays, ce produit conserve son enveloppe intacte : il s’agit de lentilles corail non décortiquées.

Apparues dans les filières bio paysannes au début des années 2000, elles incarnent le renouveau des légumineuses françaises sur le territoire national.