Une averse peut cesser en quelques minutes, puis continuer à ruisseler devant le plan de travail tandis que la fumée reste coincée sous le toit. Une couverture mal pensée déplace les problèmes au lieu de protéger la cuisine.

Alors, quelle solution choisir ? Une cuisine extérieure peut recevoir un auvent, une pergola, un toit fixe ou une pergola bioclimatique. Le choix dépend d’abord du type de cuisson, des vents dominants et du niveau de protection attendu. Dans tous les cas, la chaleur et les fumées doivent pouvoir s’évacuer librement.

Pour savoir comment couvrir une cuisine extérieure, partez de l’usage réel. La forme du toit vient ensuite, avec la gestion de l’eau, les protections latérales et les contraintes de pose.