En vous promenant dans les bois, avez-vous déjà croisé un champignon au chapeau brun et au pied virant au bleu à la moindre éraflure ? Si oui, c’est que vous avez rencontré le Bolet bleuissant, un membre fascinant de la famille des champignons.

Cependant lorsqu’on part en forêt pour cueillir des champignons, notre choix ne se porte pas forcément vers les bolets bleuissants car ils n’ont pas vraiment bonne réputation.

Les caractéristiques de ce champignon

Le Bolet bleuissant, également connu sous son nom latin Boletus pulverulentus, est une espèce de champignons unique en son genre, classé dans la grande famille des Gyroporaceae. Il possède un chapeau brun, parfois veiné de rose, surmontant un stipe ou un pied robuste ; si vous vous penchez pour voir son hyménium (la partie en dessous du chapeau), vous remarquerez qu’il a des pores ; pour finir, ses lames si particulières sont remplacées par une surface lisse et spongieuse bleuissant au toucher.

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