Le persil est une herbe aromatique incontournable de nos cuisines, et est souvent utilisée pour rehausser les saveurs de nombreux plats. Mais quand l’hiver pointe le bout de son nez, le garder frais et savoureux peut s’avérer être un défi. Avec les bonnes techniques de conservation, vous pouvez profiter de son goût éclatant toute l’année. On vous dit tout un peu plus bas.

Le persil frais : un trésor à préserver

Le persil est largement apprécié pour sa capacité à apporter une touche de fraîcheur à n’importe quel plat. Que ce soit dans une salade, une soupe, ou même en décoration, ses feuilles vertes et parfumées sont un véritable allié culinaire. Mais, pour maintenir ses propriétés intacts, il est crucial de connaître les meilleures méthodes de conservation.

Pour commencer, il est essentiel de choisir le bon persil. Préférez des feuilles bien vertes, fermes, sans taches et surtout fraîches. Pour le garder quelques jours, un simple verre d’eau peut suffire. Placez-y les tiges du persil comme un bouquet, enveloppez les feuilles d’un sac plastique et réfrigérez. Cette technique prolonge sa fraîcheur pour environ une semaine.