Les patates douces, tubercules prisés pour leur goût sucré et leur polyvalence en cuisine, sont de plus en plus cultivées dans les jardins potagers.

Mais quand est-il vraiment temps de récolter ces délices souterrains ?

Comprendre la culture des patates douces

Avant de se lancer dans la culture des patates douces, il est essentiel de comprendre leurs besoins spécifiques. Ces tubercules préfèrent un sol bien drainé, riche en matière organique et en nutriments.

Idéalement, vous devriez préparer votre jardin en amendant le sol avec du compost avant la plantation.

La plantation des patates douces s’effectue généralement au printemps, lorsque le risque de gel est écarté. Les températures doivent être autour de 15 °C pour assurer une bonne croissance. Les plants peuvent être placés dans le jardin ou dans des pots.

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